O petisco coreano que conquistou o mundo e viu seus preços dispararem em 2026 - Informações e Detalhes
A alga marinha seca, conhecida como "gim", tem se tornado cada vez mais popular em diversas partes do mundo, mas sua valorização está preocupando os consumidores na Coreia do Sul. Este alimento, que é tradicionalmente visto como um lanche acessível, está passando por um aumento significativo nos preços, o que pode mudar a rotina de muitas famílias.
A Coreia do Sul destaca-se como a principal produtora e exportadora de "gim" no mundo. Essa alga, geralmente apresentada em folhas quadradas e de cor preta, é um item básico nas mesas sul-coreanas e agora começa a ser reconhecida globalmente. Lee Hyang-ran, uma vendedora de "gim" com 47 anos de experiência, observou a transformação da percepção pública. "Antes, muitos ocidentais achavam que era um alimento exótico, mas agora todos querem comprar", afirma.
As exportações de "gim" da Coreia do Sul aumentaram consideravelmente nos últimos anos. Em 2025, o valor dessas exportações alcançou o recorde de US$ 1,13 bilhão, conforme dados do Korea Maritime Institute (KMI). Essa crescente demanda, no entanto, trouxe consigo um aumento nos preços. O custo de uma folha de "gim" subiu de cerca de 100 won (aproximadamente R$ 0,30) em 2024 para mais de 150 won (em torno de R$ 0,55) no último mês, marcando um novo recorde histórico.
Os produtos de maior qualidade, por sua vez, chegaram a custar até 350 won por folha (cerca de R$ 1,30). Kim Jaela, uma consumidora habitual, expressou sua preocupação com o aumento: "Compro grandes quantidades, mas isso pode mudar se os preços continuarem subindo. Estou preocupada em não conseguir repor meus estoques".
O crescimento do apetite global por "gim" está atrelado ao aumento da popularidade da cultura sul-coreana, como o K-pop e os K-dramas. Essa conexão cultural tem despertado o interesse por pratos coreanos, e o "gim" se tornou um símbolo dessa nova onda. O fenômeno foi evidente quando o gimbap, um rolinho de arroz envolto em alga, esgotou em várias lojas da rede Trader Joe's nos Estados Unidos após seu lançamento.
Além disso, o "gim" é uma alternativa saudável para muitos consumidores ocidentais. Viola, uma visitante dos Estados Unidos, comentou que consome o produto como um lanche, comparando-o a batatas fritas e destacando seu sabor leve. De acordo com a professora Lee Eunhee, da Inha University, o aumento da familiaridade com o "gim" está pressionando os preços para cima no mercado interno, em resposta à demanda externa.
Opinião da Redação: O aumento dos preços do "gim" reflete não apenas a crescente popularidade do produto, mas também os desafios enfrentados pela indústria alimentar em um mundo globalizado. A relação entre oferta e demanda é complexa e, muitas vezes, o que começa como um fenômeno cultural pode se transformar em um problema econômico. É essencial que os consumidores e produtores encontrem um equilíbrio que permita a valorização do produto sem comprometer sua acessibilidade. A valorização do "gim" pode ser vista como um sinal de sucesso da cultura sul-coreana no exterior, mas também levanta questões sobre o impacto nos pequenos comerciantes e nos hábitos alimentares das famílias. Portanto, é necessário um debate sobre como garantir que as tradições culturais possam prosperar sem excluir a população local. Um diálogo aberto entre produtores, consumidores e autoridades pode auxiliar na busca por soluções que mantenham a tradição do "gim" acessível a todos.Gostou dessa notícia? Você pode compartilhá-la com seus amigos!
